| 書名 |
ｳﾏｲ ｻｹ ｵ ｶｶﾞｸ ｽﾙ ｼﾞﾃﾝ |
| うまい酒を科学する事典 |
| 副書名 |
ﾓｯﾄ ｽｷ ﾆ ﾅﾙ ｻｹｽﾞｷ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ﾊﾞｲﾌﾞﾙ |
| もっと好きになる酒好きのためのバイブル！ |
| 副書名２ |
ﾃﾞｷﾙ ﾏﾃﾞ ﾉ ｺｳﾃｲ ｹﾞﾝﾘｮｳ ｴﾗﾋﾞｶﾀ ﾉﾐｶﾀ ﾎｿﾞﾝ ﾎｳﾎｳ ﾏﾃﾞ ｶｶﾞｸ ﾉ ｼﾃﾝ ｶﾗ ｳﾏｲ ｻｹ ﾉ ｼｸﾐ ｵ ﾃｯﾃｲ ｽﾞｶｲ |
| 出来るまでの工程・原料・選び方・飲み方・保存方法まで科学の視点からうまい酒のしくみを徹底図解 |
| 著者名１ |
ｻｹﾌﾞﾝｶ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 酒文化研究所／監修 |
| 出版者 |
ﾅﾂﾒｼｬ |
| ナツメ社 |
| 出版年 |
201003 |
| 分類 |
588.5 |
| ページ |
２８７ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-8163-4828-0 |
| 価格 |
1600 |
| 内容紹介 |
私たちの身近にあるお酒を、「清酒」「焼酎・泡盛」「ビール」「ワイン」「ウイスキー」「ブランデー」など９つのカテゴリーに分類し、基本的な知識から科学的な要素、各お酒の楽しみ方までを紹介する。 |
| 件名 |
酒 |