蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 江戸流そば打ち・うどん打ち 完全イラスト図解 著者 鵜飼 良平 出版者 柴田書店 出版年 2017/04 分類 596 形態 一般図書 予約かごへ 予約する 国立国会図書館サーチ ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1東習志野一般開架596ｴ 500705660一般図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 東習志野 一般開架 596 ｴ 500705660 一般図書 詳細情報 書名 ｴﾄﾞﾘｭｳ ｿﾊﾞｳﾁ ｳﾄﾞﾝｳﾁ 江戸流そば打ち・うどん打ち 副書名 ｶﾝｾﾞﾝ ｲﾗｽﾄ ｽﾞｶｲ 完全イラスト図解 著者名１ ｳｶｲ ﾘｮｳﾍｲ 鵜飼 良平／監修・指導 著者名２ ｱﾗｲ ﾏｻﾉﾘ 荒井 正憲／イラスト・解説 出版者 ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ 柴田書店 出版年 201704 分類 596.3 ページ １１９ｐ サイズ ２８ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-388-06262-1 価格 1800 内容紹介 多くの人がそばの奥深い魅力と楽しさに触れられるよう、江戸流そば打ちの技法と考え方を、イラスト入りで紹介したテキスト。江戸流うどん打ちについても、そばとは異なるポイントを中心に説明する。 件名 そば うどん 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： るるぶ京都大阪神戸レトロ名建築 初めてでも楽しい！建築×おでかけガイド （ＪＴＢのＭＯＯＫ） 著者： 笠原 一人 出版者： ＪＴＢパブリッシング 書名： 毎日のごはんは、しょうゆと砂糖、みりんがあればいい。 著者： 長谷川 りえ（料理研究） 出版者： 成美堂出版 書名： 半導体はＡＩをどう進化させるのか 著者： 菊地 正典 出版者： 日本実業出版社 書名： かぎ針で編む彩り豊かなふっくらざぶとん わかりやすいポイントプロセス解説つき （レディブティックシリーズ） 著者： 出版者： ブティック社 書名： 棒針編みの便利帳 困った！がすぐわかる 著者： ｆｕｍｉｆｕｍｉ 出版者： 朝日新聞出版