| 書名 |
ｴﾓｰｼｮﾅﾙ ﾅ ﾏｼﾞﾊﾟﾝ |
| エモーショナルなマジパン |
| 副書名 |
ﾍﾞｰｼｯｸ ﾅ ﾃｸﾆｯｸ ﾄ ﾕﾀｶ ﾅ ﾋｮｳｼﾞｮｳ |
| ベーシックなテクニックと豊かな表情 |
| 著者名１ |
ｺﾔﾏ ｽｽﾑ |
| 小山 進／著 |
| １９６４年京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「パティシエエスコヤマ」を開店。著書に「丁寧を武器にする」など。 |
| 出版者 |
ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 柴田書店 |
| 出版年 |
201903 |
| 分類 |
596.6 |
| ページ |
１７５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-388-06302-4 |
| 価格 |
3200 |
| 内容紹介 |
ライオン、パンダ、サンタクロース…。眼がキョロキョロと動きそうな、何かしゃべりかけてくるような、ちょっとイタズラしそうな…。そんな「命がある」マジパン細工を、詳細な手順写真とともに紹介します。 |
| 件名 |
菓子 |