| 書名 |
ｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ｼｮｸ ｶﾝｷｮｳ ﾓﾝﾀﾞｲ ﾆｭｳﾓﾝ |
| ＳＤＧｓ時代の食・環境問題入門 |
| 叢書名 |
ｼﾘｰｽﾞ ｼｮｸ ｵ ﾏﾅﾌﾞ |
| シリーズ食を学ぶ |
| 著者名１ |
ﾖｼｽﾞﾐ ﾐｷ |
| 吉積 巳貴／著 |
| 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は環境まちづくり。地球環境学博士。 |
| 著者名２ |
ｼﾏﾀﾞ ｺｳｼﾞ |
| 島田 幸司／著 |
| 立命館大学経済学部教授。専門は環境・エネルギーの経済分析。博士（工学）。 |
| 著者名３ |
ｱﾏﾉ ｺｳｼﾞ |
| 天野 耕二／著 |
| 著者名４ |
ﾖｼｶﾜ ﾅｵｷ |
| 吉川 直樹／著 |
| 出版者 |
ｼｮｳﾜﾄﾞｳ |
| 昭和堂 |
| 出版年 |
202110 |
| ページ |
１２，２２１ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-8122-2103-7 |
| 価格 |
2600 |
| 内容紹介 |
ＳＤＧｓ達成において重要な「食」と「環境」に関する問題の基礎知識を身につけ、諸問題への対応を考えよう。食品ロス問題、気候変動問題、生態系保全と食、持続可能な食に向けた仕組みづくりなどについて解説する。 |
| 件名 |
食糧問題 |
| 環境問題 |
| 持続可能な開発 |