蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 和えもの百科 日本料理店の和えものアイデアと技法 著者 柴田書店 出版者 柴田書店 出版年 2025/02 分類 596.2 形態 一般図書 予約かごへ 予約する 国立国会図書館サーチ ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1中央一般開架596.2ｱ 100510775一般図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 中央 一般開架 596.2 ｱ 100510775 一般図書 詳細情報 書名 ｱｴﾓﾉ ﾋｬｯｶ 和えもの百科 副書名 ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘﾃﾝ ﾉ ｱｴﾓﾉ ｱｲﾃﾞｱ ﾄ ｷﾞﾎｳ 日本料理店の和えものアイデアと技法 著者名１ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ 柴田書店／編 出版者 ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ 柴田書店 出版年 202502 ページ １３５ｐ サイズ ２６ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-388-06390-1 価格 2600 内容紹介 光が当たることは少ないながら、日本料理の技術の真髄が詰まった料理「和えもの」。赤坂おぎ乃、八雲茶寮など、６店の日本料理店による９８品の和えもののレシピを紹介します。「衣図鑑」も収録。 件名 料理（日本） 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： るるぶ京都大阪神戸レトロ名建築 初めてでも楽しい！建築×おでかけガイド （ＪＴＢのＭＯＯＫ） 著者： 笠原 一人 出版者： ＪＴＢパブリッシング 書名： 毎日のごはんは、しょうゆと砂糖、みりんがあればいい。 著者： 長谷川 りえ（料理研究） 出版者： 成美堂出版 書名： 半導体はＡＩをどう進化させるのか 著者： 菊地 正典 出版者： 日本実業出版社 書名： かぎ針で編む彩り豊かなふっくらざぶとん わかりやすいポイントプロセス解説つき （レディブティックシリーズ） 著者： 出版者： ブティック社 書名： 棒針編みの便利帳 困った！がすぐわかる 著者： ｆｕｍｉｆｕｍｉ 出版者： 朝日新聞出版