蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 うどんを打つ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作６０品 著者 柴田書店 出版者 柴田書店 出版年 2012/03 分類 596 形態 一般図書 予約かごへ 予約する 国立国会図書館サーチ ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1東習志野一般開架596ｳ 500623517一般図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 東習志野 一般開架 596 ｳ 500623517 一般図書 詳細情報 書名 ｳﾄﾞﾝ ｵ ｳﾂ うどんを打つ 副書名 ﾌﾟﾛ ｶﾞ ｵｼｴﾙ ｳﾄﾞﾝ ﾉ ｷｿ ﾄ ﾃｲﾊﾞﾝ ｿｳｻｸ ﾛｸｼﾞｯﾋﾟﾝ プロが教えるうどんの基礎と定番・創作６０品 著者名１ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ 柴田書店／編 出版者 ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ 柴田書店 出版年 201203 分類 596.3 ページ ９１ｐ サイズ ２６ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-388-06135-8 価格 1900 内容紹介 讃岐、関東、関西それぞれのうどんの味づくりにおける基本技術と、人気店のメニューを紹介。うどんの基本の食べ方から、麺打ちの技、だし・つゆづくりの手順、カレー・味噌煮込み・鍋焼きうどんなどのレシピまで収録。 件名 うどん 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示