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書名
縁食論 孤食と共食のあいだ 
著者
藤原 辰史
出版者
ミシマ社
出版年
2020/11
分類
383
形態
一般図書

※予約できる点数は、1人10点までです。

所蔵

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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 新習志野 一般開架 383 フ 201531621 一般図書  

詳細情報

書名 エンショクロン
縁食論
副書名 コショク ト キョウショク ノ アイダ
孤食と共食のあいだ
著者名1 フジハラ タツシ
藤原 辰史/著
1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。「ナチス・ドイツの有機農業」で日本ドイツ学会奨励賞、「給食の歴史」で辻静雄食文化賞を受賞。
出版者 ミシマシャ
ミシマ社
出版年 202011
分類 383.8
ページ 189p
サイズ 19cm
ISBN 978-4-909394-43-9
価格 1700
内容紹介 世界人口の9人に1人が飢餓で苦しむ地球、義務教育なのに給食無料化が進まない島国。「あたらしい食のかたち」を、歴史学の立場から探り、描く。孤食でも共食でもない「縁食」をテーマにした文章をまとめる。
件名 食生活

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