| 書名 |
ｼﾞﾀｸ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾎﾝｶｸ ﾁｭｳｶ ﾚｼﾋﾟ |
| 自宅でつくる本格中華レシピ |
| 副書名 |
ｼｾﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｽｺﾞｲ ﾋﾄ |
| 四川料理のスゴい人 |
| 著者名１ |
ﾋﾄｵｻ ﾖｼﾂｸﾞ |
| 人長 良次／著 |
| １９８３年生まれ。神奈川県出身。私立駒場学園卒業。四川料理レストラン「リバヨンアタック」の料理長。 |
| 出版者 |
ｻﾝｻｲﾌﾞｯｸｽ |
| 三才ブックス |
| 出版年 |
202106 |
| ページ |
１２８ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-86673-261-9 |
| 価格 |
1500 |
| 内容紹介 |
「激辛中華の伝道師」による四川料理のレシピ本。四川麻婆豆腐、辛くてシビれる黒チャーハン、大海老のチリソース炒め、茄子のスパイシー煮込み、サンラータンメンなどを収録する。『メシ通』掲載を加筆・修正。 |
| 件名 |
料理（中国） |