| 書名 |
ｼﾐｺﾑ ｽｰﾌﾟ |
| しみこむスープ |
| 副書名 |
ﾀﾞｼ ｵ ﾄﾗｽﾞ ｽｰﾌﾟ ﾉ ﾓﾄ ｵ ﾂｶﾜｽﾞ ｼｮｸｻﾞｲ ﾉ ｳﾏﾐ ｵ ｲｶｼﾀ ｽｺﾔｶ ﾅ ｱｼﾞﾜｲ |
| だしをとらず、スープのもとを使わず、食材の旨みを生かした健やかな味わい |
| 著者名１ |
ｽﾐﾀﾞ ﾏﾎ |
| 角田 真秀／著 |
| 料理研究家。夫とともに料理ユニット「すみや」としてケータリングや料理教室、企業のレシピ監修など多方面で活躍。著書に「料理が身につくお弁当」「塩の料理帖」など。 |
| 出版者 |
ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ |
| 主婦の友社 |
| 出版年 |
202311 |
| ページ |
９５ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-07-455947-3 |
| 価格 |
1500 |
| 内容紹介 |
鶏肉のトマトクリームスープ、オニオングラタンスープ、じゃがいものポタージュ…。最小限の調味料や、食材が本来もつ、あるいは調理の過程で生まれる「旨み」を生かしてつくるスープのレシピを紹介します。 |
| 件名 |
スープ |