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ハイライト:
書名
江口和明のロールケーキ 
著者
江口 和明
出版者
世界文化社
出版年
2026/01
分類
596
形態
一般図書

※予約できる点数は、1人10点までです。

所蔵

所蔵件数は1件です。
現在の予約件数は1件です。

No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 谷津 一般開架 596 601662547 一般図書 貸出中

詳細情報

書名 エグチ カズアキ ノ ロール ケーキ
江口和明のロールケーキ
著者名1 エグチ カズアキ
江口 和明/著
東京生まれ。パティシエ、ショコラティエ。
出版者 セカイブンカシャ
世界文化社
出版年 202601
ページ 104p
サイズ 26cm
ISBN 978-4-418-25324-1
価格 1700
内容紹介 いちごロール、ブッシュ・ド・ノエル、モンブランロール…。ふわふわ、しっとり、もっちり、さっくりの4つの生地と、味、クリーム、巻く中身を組み合わせて作る21種類のロールケーキを紹介する。全プロセス写真付き。
件名 菓子

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