蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 油脂で語る近現代 クジラとオランウータンをつなぐ糸 （平凡社新書） 著者 赤嶺 淳 出版者 平凡社 出版年 2026/05 分類 576.1 形態 一般図書 予約かごへ 予約する 国立国会図書館サーチ ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1中央一般新書576.1ｱ 100588516一般図書 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 中央 一般新書 576.1 ｱ 100588516 一般図書 詳細情報 書名 ﾕｼ ﾃﾞ ｶﾀﾙ ｷﾝｹﾞﾝﾀﾞｲ 油脂で語る近現代 副書名 ｸｼﾞﾗ ﾄ ｵﾗﾝｳｰﾀﾝ ｵ ﾂﾅｸﾞ ｲﾄ クジラとオランウータンをつなぐ糸 叢書名 ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ ｼﾝｼｮ 平凡社新書 １１０５ 著者名１ ｱｶﾐﾈ ｼﾞｭﾝ 赤嶺 淳／著 大分県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科教授。食と環境の関係をグローバルな視点から研究。著書に「ナマコを歩く」「鯨を生きる」など。 出版者 ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ 平凡社 出版年 202605 ページ ２８５ｐ サイズ １８ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-582-86105-1 価格 1150 内容紹介 マーガリンの主要原料が鯨油からパーム油へと変化した、食用油脂の利用史を、太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いを描き出す。食卓からはじめる人間と環境の世界史。 件名 油脂－歴史 捕鯨－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 闇の広告史 プロパガンダからターゲティング広告まで （平凡社新書） 著者： 亀田 真澄 出版者： 平凡社 書名： みんなのためのパレスチナ入門 （平凡社新書） 著者： エリアス・サンバー 出版者： 平凡社 書名： 昭和に挑んだ作家たち （平凡社新書） 著者： 佐高 信 出版者： 平凡社 書名： クイズの戦後史 「話の泉」、「アメリカ横断ウルトラクイズ」からＱｕｉｚＫｎｏｃｋまで （平凡社新書） 著者： 徳久 倫康 出版者： 平凡社 書名： 偉人たちの酔っぱらい流儀 （平凡社新書） 著者： 栗下 直也 出版者： 平凡社