| 書名 |
ｽﾘﾗﾝｶ ﾘｮｳﾘ |
| スリランカ料理 |
| 副書名 |
ﾗｲｽ ｱﾝﾄﾞ ｶﾘｰ ｱｻｺﾞﾊﾝ ｹｲｼｮｸ ｽｲｰﾂ ｶﾗ ﾗﾝﾌﾟﾗｲｽ ﾏﾃﾞ ｽﾘﾗﾝｶ ﾉ ｼｮｸ ｵ ﾌｶｸ ｼﾙ ﾀﾒ ﾉ ﾋｬｸﾆｼﾞｭｳｺﾞﾋﾝ |
| ライス＆カリー、朝ごはん、軽食、スイーツからランプライスまで、スリランカの食を深く知るための１２５品 |
| 著者名１ |
ﾊﾏﾀﾞ ﾕｳｽｹ |
| 濱田 祐介／著 |
| 同志社大学商学部卒業。スリランカの食堂での修行を経て、「カラピンチャ」開業。現地の食堂さながらのライス＆カリーを提供し続ける。スリランカのスパイスや食材の輸入販売も開始。 |
| 出版者 |
ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 柴田書店 |
| 出版年 |
202609 |
| ページ |
２７９ｐ |
| サイズ |
２６ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-388-06410-6 |
| 価格 |
5400 |
| 内容紹介 |
神戸のスリランカ料理店「カラピンチャ」を営む濱田祐介による、スリランカ料理の専門書。ミックススパイスのつくり方から、軽食、スイーツ、少数民族の料理まで、プロセス写真つきで丁寧に詳説する。本体は背表紙なし糸綴じ。 |
| 形態注記 |
本体は背表紙なし糸綴じ |
| 件名 |
料理（スリランカ） |