蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 おかしのヒミツ研究所 科学でわかる！おいしさのナゾ 著者 ３時のおやつ科学機構 出版者 えほんの杜 出版年 2025/06 分類 58 形態 児童図書 予約かごへ 予約する 国立国会図書館サーチ ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は4件です。現在の予約件数は2件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1新習志野児童開架58ｵ 201659778児童図書貸出中 2中央児童新着資料588ｵ 100534791児童図書貸出中 3東習志野児童開架58ｵ 501384176児童図書貸出中 4谷津児童開架58ｵ 601642960児童図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 新習志野 児童開架 58 ｵ 201659778 児童図書 貸出中 2 中央 児童新着資料 588 ｵ 100534791 児童図書 貸出中 3 東習志野 児童開架 58 ｵ 501384176 児童図書 貸出中 4 谷津 児童開架 58 ｵ 601642960 児童図書 貸出中 詳細情報 書名 ｵｶｼ ﾉ ﾋﾐﾂ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ おかしのヒミツ研究所 副書名 ｶｶﾞｸ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｵｲｼｻ ﾉ ﾅｿﾞ 科学でわかる！おいしさのナゾ 著者名１ ｻﾝｼﾞ ﾉ ｵﾔﾂ ｶｶﾞｸ ｷｺｳ ３時のおやつ科学機構／著 著者名２ ｲﾜﾀﾆ ﾕｳｽｹ イワタニ ユウスケ／イラスト 出版者 ｴﾎﾝﾉﾓﾘ えほんの杜 出版年 202506 ページ ７１ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-904188-82-8 価格 1500 内容紹介 うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。 内容紹介２ おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞（くうどう）が生み出す柿（かき）の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者＆研究者に聞いた、おいしさの裏側（うらがわ）をやさしく教えます。 件名 菓子 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： るるぶ工場見学社会科見学 首都圏 （るるぶ情報版 首都圏） 著者： 出版者： ＪＴＢパブリッシング 書名： ゆびでたどる進化のえほん 著者： 三上 智之 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ 書名： ほぼ１５分以内！超かんたん最安肉を最高に美味しく 著者： 新谷 友里江 出版者： 主婦と生活社 書名： 去年、本能寺で Ｔｈｅ ｖｉｒｔｕａｌ ｃｉｔｙ ｏｆ Ｎｏｂｕｎａｇａ 著者： 円城 塔 出版者： 新潮社 書名： フライパンで卓ドンごはん 忙しくてもおいしく作れる家族が好きないつものレシピ 著者： 橋本 彩 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ