蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 懐石新書 革命と継承の日本料理 著者 依田 徹 出版者 淡交社 出版年 2025/07 分類 791 形態 一般図書 予約かごへ 予約する 国立国会図書館サーチ ※予約できる点数は、１人１０点までです。 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1谷津一般開架791ﾖ 601644891一般図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 谷津 一般開架 791 ﾖ 601644891 一般図書 貸出中 詳細情報 書名 ｶｲｾｷ ｼﾝｼｮ 懐石新書 副書名 ｶｸﾒｲ ﾄ ｹｲｼｮｳ ﾉ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ 革命と継承の日本料理 著者名１ ﾖﾀﾞ ﾄｵﾙ 依田 徹／著 山梨県生まれ。東京藝術大学大学院美術研究科芸術学専攻博士後期課程修了。博士（美術）。遠山記念館学芸課長。専門は日本近代美術史、茶道史。著書に「皇室と茶の湯」「盆栽」など。 出版者 ﾀﾝｺｳｼｬ 淡交社 出版年 202507 ページ ２２２ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-473-04673-4 価格 2300 内容紹介 茶事における「食」を担う懐石。先行研究における懐石の成立をふまえ、各時代の特徴的な献立を交えながら、日本料理の様式的変化と現在の懐石の姿について多方向から迫る。懐石難語辞典付き。『淡交』連載を加筆し書籍化。 件名 懐石料理－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： オカリナの教科書 オカリナを吹く技術と知識をこの１冊で！ 著者： 大沢 聡 出版者： ヤマハミュージックエンタテインメントホールディング 書名： 基本からわかるレジンアクセサリーの学校 ピアス イヤリング ネックレス ブレスレットなど全４８点 著者： 出版者： 日本ヴォーグ社 書名： あなたはもう遭難している 本当にあったびっくり遭難に学ぶ登山の超基本 著者： 羽根田 治 出版者： 山と溪谷社 書名： 幕末＜暗号＞解読記 国周の風刺画「善悪鬼人鏡」が明らかにする「江戸の情報知」 著者： 若林 悠（諷刺画収集） 出版者： 晶文社 書名： もっと知りたいゴッホ 生涯と作品 改訂版（アート・ビギナーズ・コレクション） 著者： 圀府寺 司 出版者： 東京美術