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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 谷津 一般開架 596 601654106 一般図書 貸出中

詳細情報

書名 コネズニ フンワリ コメコ ノ チギリパン
こねずにふんわり米粉のちぎりパン
副書名 コムギコ タマゴ ニュウセイヒン フシヨウ
小麦粉・卵・乳製品不使用
叢書名 リョウリ ト オカシ
料理とお菓子
著者名1 オガワ ヨウコ
小川 陽子/著
東京・吉祥寺でグルテンフリーの米粉パン教室「ラトリエ・ソランナ」を主宰。著書に「ストウブで焼く米粉の鍋パン」がある。
出版者 ヤマトケイコクシャ
山と溪谷社
出版年 202511
ページ 95p
サイズ 26cm
ISBN 978-4-635-45093-5
価格 1800
内容紹介 少ない米粉で「ふんわり」を実現! プレーン生地、バナナ生地、玄米粉生地の3種の生地をベースに、シンプルな4ステップのちぎりパンレシピを紹介。ひとつの型で、食事パンから甘いパンまでいろいろなパンを作って楽しめる。
件名 パン
米粉

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