| 書名 |
ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ ﾐｽﾞｱﾒ ﾉ ﾋﾐﾂ |
| でんぷん・水あめのひみつ |
| 叢書名 |
ｶﾞｯｹﾝ ﾏﾝｶﾞ ﾃﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ｼﾘｰｽﾞ |
| 学研まんがでよくわかるシリーズ |
| ２２６ |
| 著者名１ |
ｺﾑﾛ ｴｲｺ |
| 小室 栄子／まんが |
| 出版者 |
ｶﾞｯｹﾝ |
| Ｇａｋｋｅｎ |
| 出版年 |
202511 |
| ページ |
１２７ｐ |
| サイズ |
２３ｃｍ |
| 価格 |
0 |
| 内容紹介 |
色々な食べ物に使われているでんぷん。水あめも実はでんぷんから作られている。とうもろこしのでんぷん「コーンスターチ」の歴史などを紹介しながら、でんぷんと水あめのひみつをまんがでわかりやすく解説する。豆知識も掲載。 |
| 内容紹介２ |
いも類や穀類（こくるい）に多くふくまれる炭水化物のひとつ、でんぷん。水あめも、でんぷんからできています。とうもろこしのでんぷん「コーンスターチ」の歴史（れきし）などを紹介（しょうかい）しながら、でんぷんと水あめのひみつをまんがでわかりやすく解説（かいせつ）。まめちしきものっています。 |
| 著者注記 |
構成：ＹＨＢ編集企画 |
| 件名 |
澱粉 |