| 書名 |
ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾆ ﾐｿ ｶﾞ ﾋﾂﾖｳ ﾅ ﾅﾅﾂ ﾉ ﾘﾕｳ |
| 日本人に味噌が必要な７つの理由 |
| 副書名 |
ｱﾀﾗｼｲ ﾐｿ ﾉ ｷｮｳｶｼｮ |
| 新しいみその教科書 |
| 著者名１ |
ｲﾜｷ ﾐｻｷ |
| 岩木 みさき／著 |
| 神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。 |
| 出版者 |
ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ |
| エクスナレッジ |
| 出版年 |
202602 |
| ページ |
１９１ｐ |
| サイズ |
２１ｃｍ |
| ＩＳＢＮ |
978-4-7678-3516-7 |
| 価格 |
2200 |
| 内容紹介 |
日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。 |
| 件名 |
味噌 |